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Il Cioccolato viene lavorato totalmente a mano, amalgamando lo zucchero di canna con la pasta di cacao e gli aromi naturali delle nostre varie ricette.
La tavoletta ha una superficie naturalmente opaca a volte con patina bianca irregolare, e la sua consistenza è disomogenea a causa anche dell'assenza di burro di cacao aggiunto.
Il cioccolato risulta così più digeribile e si assapora meglio il vero gusto del cacao e il retrogusto piacevole degli aromi.
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