Cioccolato di Modica I.G.P.

Gli aztechi utilizzavano le fave di cacao per farne una bevanda, chiamata xocoatl, che aromatizzavano con spezie e erbe locali. Grazie ai conquistadores Spagnoli la ricetta arrivò a Modica. F​u proprio in Europa che alle fave di cacao si aggiunse per la prima volta, durante la lavorazione, lo zucchero. Ancora oggi il cioccolato di Modica viene prodotto seconda l’antica ricetta.

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perché la cosa buona è anche la cosa giusta